El sábado 19 de noviembre desde las 10:00 hrs. de la mañana, se realizó el seminario de finalización del proyecto HUAM AQ12I0010 del IV concurso “Hacia Una Acuicultura Mundial” (HUAM), del Programa FONDEF, denominado “Paquete Tecnológico: Diversificación Productiva de las APEs Mediante Sistema de Cultivos Integrados”, dirigido por el Dr. Richard Miranda Torres.

El Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDEF) fue la entidad que financió la investigación y en su ejecución contó con el apoyo de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura como entidad mandante y por Acuicultura Ilque LTDA, Sindicado de Trabajadores Independientes Estero Metri y Transantartic (Centro mitílidos, Sector Ilque) como entidades asociadas.

Este proyecto que se ejecutó durante tres años, se caracterizó principalmente porque la mayor parte de las actividades de investigación se realizaron en terreno, buscaba aprovechar y/o reutilizar los desechos orgánicos e inorgánicos producidos por la actividad mitilicultora, optimizar el espacio físico disponible dentro de cada lugar de cultivo, promoviendo la diversificación acuícola y generando un ingreso económico alternativo para este sector, para enfrentar adversidades con las que actualmente se encuentra el sector, como marea roja, abastecimiento irregular de semillas, etc.

Para su ejecución, se organizaron equipos de trabajo relacionados con gastrópodos, crustáceos y algas, que se destacan por ser liderados por investigadores del Instituto de Acuicultura UACh de gran experiencia y reconocimiento internacional en la investigación acuícola y un grupo de profesionales jóvenes provenientes principalmente de la carrera de Ingeniería en Acuicultura, así como de la Escuela de Ingeniería Civil Industrial, ambas de la misma casa de estudios.

En el seminario se presentaron los resultados finales alcanzados durante el desarrollo de este proyecto, de este modo, el Dr. Renato Westermeier Hitschfeld, Vicerrector de la Sede Puerto Montt UACh, se refirió a los resultados alcanzados en el cultivo de macroalgas, mientras que el Dr. Kurt Paschke del Instituto de Acuicultura de la Sede Puerto Montt UACh expuso sobre fisiología aplicada a cultivos y el Dr. Richard Miranda, investigador de la Universidad Austral de Chile Sede Puerto Montt, quien expuso sobre caracoles, jaibas y erizos. Además, se invitó al Dr. Alejandro Buschmann, de la Universidad De Los Lagos a realizar una presentación sobre Acuicultura Multitrófica Integrada, mientras que el Sr. Jurgen Betzhold de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura región de Los Lagos expuso sobre el estado de avance de políticas para APEs y finalmente el Profesor Alex Cisternas, de la Escuela de Ingeniería Civil Industrial UACh Sede Puerto Montt, expuso sobre el enfoque económico de las metodologías propuestas para este tipo de cultivo.

El Dr. Richard Miranda destacó al respecto que el proyecto buscó desarrollar por una parte el cultivo integrado de jaibas y caracoles, aprovechando el desprendimiento natural de choritos y de macroalgas y el material inorgánico que se genera durante el ciclo productivo. Por otra parte, se realizó el co-cultivo de jaibas, caracoles y erizos dentro de centros de producción de mitílidos, utilizando choritos como alimento para jaibas y caracoles y algas para erizo, todos bajo escala APEs.

Resultados del HUAM

En primer lugar, existe un desprendimiento importante de mitílidos (17-27 choritos/mes/m2 ó 90-500 gr/mes/m2) que podría sostener la alimentación de jaibas y/o caracoles bajo los centros de cultivos, sin embargo, en terreno luego de diversas experiencias, esto no pudo ser factible debido a la predación por pulpos principalmente. En el caso del cultivo integrado de mitílidos y macroalgas, estas mostraron una tendencia a crecer mejor cerca de las líneas de cultivo, sin embargo, esto no fue estadísticamente significativo. Si bien las macroalgas crecen, su desarrollo fue muy similar que en los sitios control (alejados de líneas de cultivo), probablemente debido a la escala donde se trabajó (centros de cultivos de mitílidos APEs).

En relación al co-cultivo, todas las especies tratadas, presentaron crecimiento lento, peso estable y bajas mortalidades, lo que técnicamente indica que es factible mantener y cultivar estas especies. Sin embargo, los crecimientos para alcanzar talla de cosecha son muy largos para las expectativas de pescadores artesanales, ya que desde el punto de vista económico, no es rentable un cultivo por más de un año. De este modo, la propuesta de cultivo considera la recolección de estas especies con tallas muy cercanas a talla de cosecha, para así obtener al menos una cosecha por año, lo que las haría más atractivas para este grupo de pescadores. De todas las especies cultivadas, las algas y principalmente el pelillo es la más rentable y no posee ningún impedimento desde el punto de vista normativo.

Finalmente, el Dr. Richard Miranda destacó que “es importante rescatar que técnicamente algunos cultivos pueden ser factibles, pero normativa y económicamente esto puede ser contradictorio, por lo que al integrar todos estos puntos de vista se puede tener una apreciación más real de la situación.”

Mayor Información en sitio web: http://huam.spm.uach.cl/